Perché sur la colline Puget, le restaurant jouit d’une vue précieuse sur la ville et la mer. Le Chef Paul Langlère et ses équipes incarnent le lieu avec simplicité et justesse, tout en cassant les codes d’une bistronomie en éternel mouvement…
Fraîcheur : le maître mot de cette institution familiale fondée en 1952 par Alphonse, dit « Fonfon ». Bourride et bouillabaisse sont les immuables de la carte, réalisées avec le poisson sorti tout droit des « pointus » en bois que l’on aperçoit en face dans le petit port.
Depuis une vingtaine d’années, Evelyne et Thierry accueillent les habitués dans leur établissement de la Pointe Rouge, à deux pas du port et de la plage du même nom.
Cet établissement est une institution depuis plusieurs décennies. Créé en 1947 par « monsieur Paul », il est repris par son fils puis par le neveu et la nièce de celui-ci. Le service est des plus attentionnés et la terrasse donnant sur le port fait rêver.